IV CONGRESO NACIONAL DE CALIDAD ALIMENTARIA
INTRODUCCIÓN
A lo largo del Congreso se han expuesto los diferentes puntos de vista de los agentes que conforman la cadena alimentaria desde el sector primario, la industria de transformación, la empresa de servicios a la industria alimentaria y la administración y los consumidores.
Analizando las debilidades y fortalezas de los diferentes sectores con propuestas novedosas que presagian unas grandes posibilidades de futuro para el sector alimentario de calidad en España, como hoy se ha dicho “Lo agroalimentario está de moda”.
Acto de clausura
CONCLUSIONES IV CONGRESO
- Apuesta clara por la calidad de los productos agroalimentarios para su diferenciación en un Mercado Globalizado según el modelo Europeo de Producción, Garante de
- Necesidad clara de campañas de información al consumidor para aprender a diferenciar y valorar las bondades y cualidades de nuestros productos.
Se trata de una tarea común e indispensable entre todos los agentes de la cadena alimentaria.
o Productores
o Industria
o Distribuidores
o Administración
o Asociaciones de Consumidores
- Aprovechar la oportunidad de los cambios legislativos en el etiquetado para reforzar la información sobre el origen y fortalecer las D.O. que justificarán un precio diferenciado de los mismos.
- El aprovechamiento de las nuevas tecnologías disponibles para el desarrollo de nuevos productos y mejora de la calidad mediante nuevos procesos de los existentes.
- Desarrollo de alimentos funcionales que cubran la demanda del consumidor por los alimentos saludables incrementando al mismo tiempo el valora añadido de los mismos.
- Apoyo institucional mediante la continuidad de ayudas a los diferentes eslabones de la cadena alimentaria para mejorar la competitividad y supervivencia del sector alimentario sobre todo de las PYMES.
- Protección a la internacionalización de los mercados y búsqueda de nuevos nichos para productos de calidad.
- Comprometerse de una manera seria y decidida con los productores primarios para incentivar la producción de productos de primera calidad y garantizar precios que hagan viable su actividad económica evitando el abandono de las explotaciones.
- Apoyo y motivación al eslabón industrial en los proyectos de I+D+I para conseguir productos más saludables y de calidad diferenciada que aumente el consumo de productos elaborados.
- Intentar equilibrar los precios en origen con los precios que pagan los consumidores.