CENTRO DE CONGRESOS Vestíbulo-Planta de Acceso
PRESENCIA DE FIBRAS GIGANTES EN EL MÚSCULO LONGÍSIMO DEL CERDO
F. Gil Cano , V. Vicente Calderón, C. Sánchez Collado, M. Galián Jiménez, B. Peinado Ramón, G. Ramirez Zarzosa y J.Mª Vázquez Autón
¿QUÉ PUEDE APORTAR EL ANÁLISIS DE FIBRAS MUSCULARES A LA CALIDAD DE LA CARNE EN EL CERDO?
F. Gil Cano , V. Vicente Calderón, C. Sánchez Collado, M. Galián Jiménez, B. Peinado Ramón, b. López Albors y J.Mª Vázquez Autón
TRANSMISIÓN Y RECUPERACIÓN DE POLIFENOLES DE ROMERO EN LECHE DE CABRA MURCIANO-GRANADINA
C. Martínez, M.I. Moñino, Mª J. Jordán, A. Lafuente, M. Quílez y José A. Sotomayor
DETERMINACIÓN DE POLIFENOLES EN CARNE DE CORDERO SAGUREÑO ALIMENTADO CON SUBPRODUCTOS DE ROMERO
C. Martínez, M.I. Moñino, Mª J. Jordán, A. Lafuente, M. Quílez y José A. Sotomayor
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIESFAFILOCÓCICA DE POLIFENOLES EN EMULSIONES CON PROTEÍNA
R. Carbó, j. Santas , J. Pérez y M.P. Almajano
EFECTO DEL SISTEMA DE EXPLOTACIÓN DEL CERDO CH EN LA PRODUCCIÓN DE PIEZAS CÁRNICAS DE ALTO VALOR ECONÓMICO
Miguel Galián y A. Poto
INFLUENCIA DEL PH EN LAS PROPIEDADES DE COLOR Y CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE AGUA DE LA CARNE DEL CERDO CHATO MURCIANO, EXPLOTADO AL AIRE LIBRE
Miguel Galián, A. Poto y B. Peinado
NIVELES DE HIERRO EN LA CARNE DE CERDO CHATO MURCIANO. EFECTO DEL SISTEMA DE EXPLOTACIÓN
Miguel Galián, A. Poto y B. Peinado
APTITUD DE LA GRASA SUBCUTÁNEA E INTRAMUSCULAR DEL CERDO CHATO MURCIANO DESTINADA A LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS TRANSFORMADOS.
Miguel Galián, A. Poto y B. Peinado
PROPUESTA PARA LA CONSTITUCIÓN DE DENOMINACIONES DE CALIDAD EN LA CARNE DE CERDO CH Y SUS PRODUCTOS TRANSFORMADOS
Miguel Galián, A. Poto y B. Peinadoos
TIERRA CULTA. ACCIÓN CONJUNTA DE COOPERACIÓN: 9 GDR ANDALUCIA
Carmen Ramírez Valiente
CONTROL MICROBIOLÓGICO Y POR FOTOLUMINISCENCIA DE LIMPIEZA DE SUPERFICIES: DOS SISTEMAS EFICACES PERO NO EQUIVALENTES
Juan F.Rodríguez, Mª A. Sánchez y Pilar Álvarez
EFECTO DEL GENOTIPO SOBRE EL CONTENIDO EN AZÚCARES SOLUBLES Y ÁCIDOS ORGÁNICOS EN HÍBRIDOS DE UVA DE MESA (V VINIFERA)
María Pilar Hellín García
PRETRATAMIENTO CON UV-C PARA MANTENER LA CALIDAD DE SANDÍA MÍNIMAMENTE PROCESADA
P.A. Robles, G.B. Martinez Hernandez, A. Tomas-Callejas, P.A. Gómez, F. Artés-Hernandez y F. Artés
METODOLOGÍA PARA DETERMINAR LAS NECESIDADES HÍDRICAS EN CULTIVOS HORTOFLORÍCOLAS INTENSIVOS COMO FACTOR DE CALIDAD ALIMENTARIA
Juan Pedro García Bernal
DEFINICIÓN DE ESTRATEGIAS DE FERTIRRIEGO PARA CULTIVOS DE TOMATE PROTEGIDO, BASADAS EN CRITERIOS DE EFICIENCIA
Juan Pedro García Bernal
FACTORES INFLUYENTES EN LA CALIDAD DE VINOS TINTOS CON CRIANZA D.O.JUMILLA
Pedro Rodríguez Rodríguez
ESTUDIO DE LA CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE DEL CRUCE CHATO MURCIANO X LARGE WHITE EXPLOTADOS EN SISTEMA EXTENSIVO
B. Peinado, A. Poto y B. Peinado
ESTUDIO DEL COLOR DEL HUEVO DE GALLINA MURCIANA
B. Peinado, A. Poto y B. Peinado
ESTUDIO COMPARATIVO DE PARÁMETROS DE CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE DEL CABRITO MURCIANO-GRANADINO Y BLANCO CELTIBÉRICO
B. Peinado, A. Poto y B. Peinado
IMPLICACIÓN DE LOS COMPUESTO FENÓLICOS DE BAJO PESO MOLECULAR EN EL POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE VINOS TINTOS ESPAÑOLES
Mª Luisa González-Sanjosé, Mª Dolores Rivero-Pérez y Pilar Muñiz
ANÁLISIS EXPLORATORIO DEL CONOCIMIENTO Y LA INTENCIÓN DE COMPRA DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Macario Rodríguez - Entrena & Samir Sayadi
ADAPTABILIDAD TECNOLÓGICA DE LECHE DE CABRAS MURCIANO-GRANADINAS SUPLEMENTADAS CON TOMATE (/Licopersicom sculentum/)/ /Y REMOLACHA ( /Beta vulgaris/)
E. Zarandini. M.B. López, M.D. Mejias, F. Hernández, J. Madrid, M.D. Garrido y J. Laencina
