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Martes, 16 de octubre de 2007
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| Mañana |
13,00
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EVALUACIÓN SENSORIAL DE CARNE DE TERNERA (Sala 12)
Dra. Dª. María Dolores Garrido Fernández
Profesora Titular Tecnología de Alimentos. Universidad de Murcia
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| Tarde |
16,30
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INICIACIÓN A LA CATA DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN (Sala 12)
Dª. Carmen Teruel Fernández (Jefe del Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de la Región de Murcia
Dª. Inmaculada Muñoz Juan (Miembro del Panel Oficial de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de la Región de Murcia).
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Miércoles, 17 de octubre de 2007
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| Mañana |
10,00
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CATA DE AGUAS (Sala 12)
D. Juan Luís García Ruiz
Presidente de la Asociación de Sumilleres de la Región de Murcia
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10,00
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TALLERES DE FRUTAS Y HORTALIZAS 5 AL DÍA (Sala 13)
Entidad Asociación 5 al día
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13,00
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INICIACIÓN A LA CATA DE QUESOS DE MURCIA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN (Sala 12))
D. Antonio Luna Barrios (Director Técnico del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen de Queso de Murcia y Queso de Murcia al vino)
D. Eduardo Haba Nuévalos (Técnico Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen de Queso de Murcia y Queso de Murcia al vino)
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| Tarde |
17,45
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CATA DE VINOS DE MONASTRELL (Sala 12)
D. Fernando Riquelme Ballesteros (Presidente de la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell)
D. Antonio Navarro Quercop (Secretario de la Cofradía del Vino Reino de la Monastrell)
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Jueves, 18 de octubre de 2007
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| Mañana |
12,00
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TALLER EXPERIMENTAL DE EVALUACIÓN SENSORIAL Y EDUCACIÓN DEL GUSTO EN PESCADOS (Sala 13)
Actividad patrocinada por el Fondo de Regulación y Ordenación de Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM)
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12,45
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CATA DE SALAZONES (Sala 12)
D. José Antonio Alvadalejo Fuster (Director de Ventas de Salazones Diego)
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| Tarde |
17,45
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MESA REDONDA
ANÁLISIS SENSORIAL EN CONSERVAS VEGETALES (Sala 12)
D. Pedro Melgarejo. Martínez (Responsable Análisis Sensorial del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva)
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